Como tirar a acidez do molho de tomate; veja dicas
Podcast 'De onde vem o que eu como' conversou com a chef de cozinha Ana Soares, que explicou uma receita simples para incrementar a macarronada. Tomate: podcast explica como é a cadeia produtiva deste alimento. Josephine Baran / Unsplash CLIQUE ACIMA PARA OUVIR O tomate é fruta, mas brilha nas saladas e macarronadas. Nesta semana, o podcast De onde vem o que eu como conversou com a chef de cozinha Ana Soares. Ela explicou como preparar molho de tomate em casa e o valor afetivo que este alimento tem na vida dela. ????OUÇA (acima) e, na sequência, confira as dicas: Como tirar a acidez: ????Você pode adicionar uma pitada de açúcar ou folhas de louro e salsão. Uma alternativa é colocar uma cenoura dentro da panela para cozinhar junto com o molho. Como fazer o molho: Numa panela, coloque alho, manjericão e os tomates sem casca; Refogue os ingredientes e deixe ferver até começar a formar um caldo; Coloque água aos poucos, enquanto o tomate dissolve, até o ponto desejado (um molho mais consistente vai exigir menos água); No final, coloque sal e pimenta a gosto. Uma dica para calcular a quantidade de molho: compre no mínimo um tomate por pessoa. Mas lembre-se que, nessa proporção, o molho não fica tão suculento. Receitas com tomate: 15 pratos simples e práticos Tomate é 'mais' fruta que o morango e sua origem não é italiana Para os molhos, a chef indica a variedade de tomate Débora. VEJA TAMBÉM: De Onde Vem o tomate OUÇA TAMBÉM:
Podcast 'De onde vem o que eu como' conversou com a chef de cozinha Ana Soares, que explicou uma receita simples para incrementar a macarronada. Tomate: podcast explica como é a cadeia produtiva deste alimento. Josephine Baran / Unsplash CLIQUE ACIMA PARA OUVIR O tomate é fruta, mas brilha nas saladas e macarronadas. Nesta semana, o podcast De onde vem o que eu como conversou com a chef de cozinha Ana Soares. Ela explicou como preparar molho de tomate em casa e o valor afetivo que este alimento tem na vida dela. ????OUÇA (acima) e, na sequência, confira as dicas: Como tirar a acidez: ????Você pode adicionar uma pitada de açúcar ou folhas de louro e salsão. Uma alternativa é colocar uma cenoura dentro da panela para cozinhar junto com o molho. Como fazer o molho: Numa panela, coloque alho, manjericão e os tomates sem casca; Refogue os ingredientes e deixe ferver até começar a formar um caldo; Coloque água aos poucos, enquanto o tomate dissolve, até o ponto desejado (um molho mais consistente vai exigir menos água); No final, coloque sal e pimenta a gosto. Uma dica para calcular a quantidade de molho: compre no mínimo um tomate por pessoa. Mas lembre-se que, nessa proporção, o molho não fica tão suculento. Receitas com tomate: 15 pratos simples e práticos Tomate é 'mais' fruta que o morango e sua origem não é italiana Para os molhos, a chef indica a variedade de tomate Débora. VEJA TAMBÉM: De Onde Vem o tomate OUÇA TAMBÉM:
