Como fazer peixe com pirão delicioso e em apenas 20 minutos

A receita de peixe com pirão é uma das mais clássicas e saborosas da cozinha brasileira. A simplicidade dos ingredientes contrasta com o complexo gosto do prato, que conquista a todos os paladares.

O primeiro passo para preparar um delicioso peixe com pirão é escolher a espécie ideal. Para isso, você pode optar por qualquer tipo de peixe fresco disponível no mercado, desde tilápia até salmão. Depois disso, basta temperar o seu filhote com algumas especiarias à sua preferência e fritá-lo na panela.

Tempo de preparo: 20 minutos.

Rendimento: 04 porções.

Como fazer peixe com pirão

Para fazer peixe com pirão comece temperando a corvina com limão, alho, cebola picadinha, colorau, folha de louro e deixe marinar pelo menos por 2 horas. Então pegue uma panela grande, faça camadas assim: coloque um pouco do tomate e pimentão, arrume o peixe, e coloque o que sobrou, tomate, pimentão e a cebola, o azeite e a salsinha cebolinha picada. Assim, ponha água para cobrir, pelo menos uns dois dedos a mais e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer. Com uma colher experimente o sal e veja a consistência do peixe. Então desligue retire o excesso de água para uma outra panela para o pirão. Agora faremos o pirão: adicione mais um pouco de água e deixe ferver. Eu dissolvo a farinha de mandioca em uma xícara, para não embolar o pirão. Em seguida misture aos poucos a farinha na água, coloque um pedacinho da pimenta vermelha e veja o sal se esta a gosto. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!

Ingredientes:

• 1 ½ corvina limpa em postas media
• 3 dentes de alho
• 1 cebola em rodelas
• ½ cebola picadinha
• 1 folha de louro picadinha
• 3 tomates pequenos sem pele cortado em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 limão galego
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de mandioca
• 1 colher de chá de colorau
• 3 colheres de salsinha e cebolinha
• Pimenta vermelha

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Modo de preparo:

1. Primeiramente tempere a corvina com limão, alho, cebola picadinha, colorau, folha de louro e deixe marinar pelo menos por 2 horas.
2. Em seguida pegue uma panela grande, faça camadas assim: coloque um pouco do tomate e pimentão, arrume o peixe, e coloque o que sobrou, tomate, pimentão e a cebola, o azeite e a salsinha cebolinha picada.
3. Então coloque água para cobrir, pelo menos uns dois dedos a mais e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer.
4. Assim, com uma colher experimente o sal e veja a consistência do peixe.
5. Em seguida desligue retire o excesso de água para uma outra panela para o pirão.
6. Pirão
7. Primeiramente acrescente mais um pouco de água e deixe ferver. Eu dissolvo a farinha de mandioca em uma xícara, para não embolar o pirão.
8. Então misture aos poucos a farinha na água. Em seguida coloque um pedacinho da pimenta vermelha e veja o sal se esta a gosto.
9. Ele fica em ponto de mingau, tipo assim: três xícaras de caldo para uma xícara de farinha de mandioca.
10. Por fim, sirva o peixe com arroz branco e o pirão.

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Fonte https://www.receitasdepesos.com.br/como-fazer-peixe-com-pirao-delicioso-e-em-apenas-20-minutos/